火锅系列，渊源于目后主理人孙楠楠的留学经历。在国外吃中餐是极为奢侈的，特别是久居国外的留学生，能吃上一顿地道的中餐就是件无比幸福的事。孙楠楠在南加州大学留学期间，恰逢中国知名火锅餐饮品牌在洛杉矶开分店，她满心激动前去品尝，原本欢欣雀跃的小姑娘吃着吃着居然忍不住哭了起来，无数的委屈和苦痛在吃上火锅的那一刻被释放。她也终于意识到，自己吃了无数美食才发现自己最爱的是家乡的火锅，走过很多国家才知道自己最深爱的是自己的祖国。

为记录下这份热爱和情结，目后特地研发了一组热闹、喜气、好玩、高级的系列，并命名为〈火锅〉。

火锅是中国独创美食，经历千年演变，既任性，又包容。有酸甜苦辣咸的人生百味，有亲朋好友的聚散离合，有喜怒哀乐的混沌交融......它像把钥匙，开启美妙国潮和文明记忆，勾勒出一幅熙熙攘攘的人间烟火，从家长里短到家国情怀，从天南海北到古今中外。

目后·火锅系列以耳熟能详的中国文化为底色，以饮食文化为主线，融入Z世代年轻化流行元素，与时俱进地演绎新的、好玩的、有格调的华系风采，回忆、记录和创造生动的华系时尚，成为新生代专属的“国货制造局”。